Distillerie

North of Boston

Nella regione a nord di Boston, lungo la bella costa, a Gloucester si trova RYAN & WOOD, produttori artigiani di whiskey, gin, rum e vodka. E’ un’impresa famigliare ed offre tour gratuiti. Si può ammirare uno splendido alambicco di rame di 600 litri usato per la piccola produzione.

Ad Ipswich invece c’é PRIVATEER RUM: piccoli produttori con l’ossessione della perfezione per un’unica produzione di rum, da veri discendenti di autentici New Englander! Armati di convinzione, coraggio ed ingenuità – come i rivoluzionari che li hanno preceduti in Massachusetts! –  hanno cambiato le regole del rum creando una nuova progenie. Possono vantare un discendenza dal famoso originale Andrew Cabot, mercante e distillatore di rum, nonché uno dei privateers Americani di maggior successo. All’epoca possedeva almeno 25 vascelli, incluso il True American dal quale poi il nome di uno dei rum ambrati qui oggi prodotti.  . Visitare  questa distilleria è anche apprendere storia vera.